Os amantes da culinária certamente adorariam ter a sua própria horta, com ervas e alimentos frescos para utilizar nas receitas.
E, se acha que cultivar os próprios alimentos é um privilégio apenas de quem vive no interior, está enganado!
Atualmente, há muitas soluções que permitem ter plantas e espaços de cultivo, tanto em moradias, como em apartamentos. Por isso, se este sempre foi o seu desejo, não pode deixar de ler o nosso artigo.
De seguida, partilhamos dicas sobre como pode cultivar ervas e temperos na sua cozinha!
Horta na cozinha: 3 dicas para cultivar as suas próprias ervas e temperos
Durante a pandemia, muitos descobriram uma nova paixão: as plantas! E, melhor ainda quando as mesmas podem ser utilizadas na culinária.
Ter na cozinha ervas e temperos como salsa e cebolinho, alecrim, hortelã, manjericão, orégãos, além de proporcionar temperos frescos, irá perfumar o ambiente.
Outro ponto positivo é que as plantas servem também como decoração no espaço, deixando a cozinha mais agradável e convidativa.
Para começar a cultivar os seus próprios temperos, conheça as dicas que reunimos para si!
1 – Escolha o local mais adequado
As plantas possuem diferentes necessidades. Algumas precisam de mais espaço, outras de mais luz.
É importante, primeiramente, perceber as características do espaço onde pretende cultivar as plantas.
Analise as dimensões desse cantinho e depois examine a luminosidade e a ventilação.
Por exemplo, se a sua cozinha possui pouca iluminação, pode ser interessante reavaliar o projeto e transferi-lo para outro local da casa.
A nossa dica é optar por um cantinho bem iluminado e com boa ventilação, se possível próximo a alguma janela ou porta.
2 – Escolha o que plantar
Mesmo que a sua cozinha seja pequena, é possível plantar diversas espécies de ervas, que se adaptam a vasos menores.
Algumas boas opções neste sentido são: os coentros, cebolinho, alecrim, manjericão, hortelã, orégãos, entre outros.
Além de temperos, há algumas hortaliças e frutas que podem ser cultivadas sem a necessidade de um grande espaço. Opte por cultivar alface, tomate-cherry, morangos, etc…
3 – Como organizar a horta
Há diversas formas de organizar as suas plantinhas na cozinha ou noutro espaço da casa. A opção mais adequada para si irá depender das condições do local onde pretende cultivar as suas plantas.
De seguida, apresentamos algumas das principais soluções.
3.1 Em vasos
Esta é a forma mais tradicional de plantar ervas e temperos quando não se dispõe de uma área externa.
Os vasos podem ser feitos de diversos materiais, como plástico, barro e cimento. O mais importante é que tenha as dimensões adequadas para as plantas que irá receber.
Outro fator importante é o peso dos vasos. Principalmente caso estes sejam pendurados nas paredes ou colocados sobre algum móvel mais delicado.
3.2 Em hortas verticais
Estas estruturas são bastante práticas, pois podem acomodar uma maior quantidade de plantas no mesmo espaço.
Geralmente, as hortas verticais têm um formato retangular. Assim como na opção anterior, há modelos em diversos materiais como plástico ou madeira.
3.3 Em recipientes recicláveis
Que tal tornar a sua horta ainda mais sustentável? Para isso, basta utilizar recipientes recicláveis.
Reaproveite latas, garrafas e potes para cultivar as suas plantas, e ainda contribua para o meio ambiente!
3.4 Em painéis verticais
Nas cozinhas pequenas, a melhor opção é investir em painéis verticais para dispor as suas plantas.
Estes painéis podem ser de madeira, metal ou plástico e são afixados na parede. Neles, são suspensos os vasos com as ervas e temperos que irá cultivar.
3.5 Em vasos suspensos
Outra alternativa são os vasos suspensos ou “hangers”, que permitem criar uma horta bastante prática e criativa.
Para trazer ainda mais originalidade à decoração, pode optar por suportes de macramé, que são geralmente fixados no teto.
Gostou destas dicas? Aplique-as e faça a sua própria horta, para ter sempre à mão ervas e temperos frescos!